در صورت داشتن دیابت باید از تخم کتان استفاده کنید

30 میلیون نفر در ایالات متحده با دیابت زندگی می کنند و بیش از دو برابر افراد مبتلا به پیش دیابت زندگی می کنند - تعداد آنها به طور مداوم در حال افزایش است .

دانه های بذر کتان - و روغن بذر کتان - دارای بسیاری از ترکیبات تقویت کننده سلامتی با پتانسیل کاهش سطح قند خون و تأخیر در ایجاد دیابت نوع 2 (منبع 3Trusteded) هستند.

در این مقاله ، در صورت داشتن دیابت ، مزایا و مشکلات جانبی خوردن دانه کتان و روغن دانه کتان بررسی شده است.

تغذیه بذر کتان

تخم کتان (Linum usitatissimum) یکی از قدیمی ترین محصولات زراعی جهان است. آنها از حدود 3000 سال قبل از میلاد برای استفاده در صنایع نساجی و مواد غذایی کشت می شوند. (منبع معتبر 4).

دانه ها حدود 45? روغن ، 35? کربوهیدرات و 20? پروتئین را تشکیل می دهند و از نظر تغذیه ای دارای ویژگی های خارق العاده ای هستند (منبع 5Trusted).

یک قاشق غذاخوری (10 گرم) از بسته های کامل بذر کتان (6):

• کالری: 55
• کربوهیدرات ها: 3 گرم
• فیبر: 2.8 گرم
• پروتئین: 1.8 گرم
• چربی: 4 گرم
• اسید چرب امگا 3: 2.4 گرم

دانه های کتان یکی از بهترین منابع گیاهی اسید چرب امگا 3 آلفا لینولنیک اسید (ALA) ، یک اسید چرب ضروری است که باید از مواد غذایی بدست آورید ، زیرا بدن شما قادر به تولید آن نیست.